Enkel oppskrift på spaghetti bolognese på ukedagene

Tilberedningstid: 15 minutter Tilberedningstid: 35 minutter

Oppskrift på spaghetti bolognese (til 4 personer)

Ingredienser

• 14 oz spagetti
• 14 oz magert kjøttdeig
• 1 stor løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 gulrøtter, skrelt og kuttet i biter
• 2 stengler av selleri, hakkede
• 28 oz hermetiske hakkede tomater på boks
• 2 spiseskjeer tomatpuré
• 1 kopp rødvin
• 1 teskje tørket oregano
• 1 teskje tørket basilikum
• Salt og pepper etter smak
• 2 spiseskjeer olivenolje
• Revet parmesanost til servering

Totalt antall kalorier per porsjon: 654 kalorier

Bruksanvisning

Varm olivenoljen i en stor panne på middels varme (ca. 180 °C).

Ha løk, hvitløk, gulrøtter og selleri i pannen. Sauter til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter.

Tilsett kjøttdeigen i pannen. Smuldre kjøttet med en skje og stek til det er brunt og gjennomstekt.

Rør inn hermetiske tomater, tomatpuré og rødvin. Tilsett oregano, basilikum, salt og pepper. La blandingen småkoke forsiktig.

Senk varmen (ca. 120 °C/250 °F) og la sausen koke i minst 30 minutter. Jo lenger den koker, desto bedre blir den.

Mens sausen putrer, gjør du klar spaghettien i henhold til anvisningene på pakken.

La spaghettien renne godt av og fordel den på fire tallerkener. Hell en sjenerøs mengde bolognesesaus over hver porsjon.

Pynt med litt revet parmesanost og server umiddelbart. God fornøyelse med hjemmelaget spaghetti bolognese!

God fornøyelse med matlagingen!

 

Se denne publikasjonen på Instagram

 

Une publication partagée par WYLDE MOON (@wyldemoon)

Lag en sunnere spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese kan bli et deilig og sunt måltid med noen få enkle ingrediensbytter. For å lage en sunnere versjon kan du bytte ut det klassiske kjøttdeigen med magert kalkun eller en vegetarisk erstatning.

Tilsett flere grønnsaker i sausen: Revet gulrot, squash og paprika endrer knapt konsistensen, men tilfører en ny smaksdybde og vitaminer.

Bruk fullkornsspagetti i stedet for vanlig hvit pasta for å få i deg mer fiber, slik at du holder deg mett lenger.

Slik oppbevarer du spaghetti bolognese på riktig måte

Riktig oppbevaring sikrer at spaghetti bolognese holder seg frisk og god. Når du har tilberedt spaghetti bolognese, bør den avkjøles og oppbevares i en lufttett beholder i løpet av to timer.

Den holder seg i opptil 3-4 dager i kjøleskapet. . For å forlenge levetiden kan du fryse den ned – da holder den seg i opptil tre måneder.

Når du trenger den, er det bare å tine den i kjøleskapet til den er klar til å varmes opp igjen.

Serveringsforslag til Spaghetti Bolognese

En frisk grønn salat med en enkel olje- og eddikdressing passer perfekt til spaghetti bolognese for å balansere den kraftige, fyldige bolognesesausen.

Hvis du liker brød, er en skive hvitløksbrød kan stå imot de sterke smakene i denne retten.

Til drikke serveres et glass middels fyldig rødvin som en Merlot eller en Chianti, passer godt til den tomatbaserte bolognesen.

For barn eller de som foretrekker et alkoholfritt alternativ, kan en forfriskende iste eller et glass kullsyreholdig vann med en sitronskive er et utmerket valg.